Thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong chế biến và bảo quản nông sản
RSS JSON In Gởi cho bạn bè
.
A A 18/05/2026 07:29:21 PM         
Nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng Ngày Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo Việt Nam (18/5), chiều ngày 18/5, Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức Hội thảo “Thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong chế biến và bảo quản nông sản trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi”. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Trần Phước Hiền đến dự và phát biểu chỉ đạo Hội thảo.

Chủ trì Hội thảo có TS. Nguyễn Tấn Liêm – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, TS. Huỳnh Văn Tiến – Phó Khoa Công nghệ Hóa học, Trường Đại học Công thương Thành phố Hồ Chí Minh và ThS. Nguyễn Quang Trung – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường.

Chủ trì Hội thảo

Theo báo cáo đề dẫn tại Hội thảo, tỉnh Quảng Ngãi hiện sở hữu tiềm năng to lớn để phát triển kinh tế nông nghiệp nhờ không gian đa dạng từ kinh tế biển đến kinh tế rừng. Năm 2025, tổng giá trị toàn ngành nông nghiệp tỉnh ước đạt trên 31,2 nghìn tỷ đồng, với giá trị thu hoạch bình quân khoảng 146 triệu đồng/ha. Toàn tỉnh hiện có 30.000 ha cây trồng ứng dụng công nghệ cao, hơn 2.600 ha được chứng nhận tiêu chuẩn, cùng 37 cơ sở chế biến sâu và 65 mã số vùng trồng.

Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Nguyễn Tấn Liêm phát biểu tại Hội thảo

Thời gian qua, nhiều dự án khoa học và công nghệ đã mang lại hiệu quả thiết thực như: chuỗi lúa gạo hữu cơ, chế biến măng Vót, sản xuất tỏi đen Lý Sơn, cũng như các nghiên cứu hoàn thiện quy trình chiết xuất dịch Đảng sâm, nấm Đông trùng hạ thảo và bảo quản Sâm Ngọc Linh. Những ứng dụng tiến bộ này giúp đặc sản địa phương phá bỏ rào cản về thời gian sử dụng, tự tin đi vào các hệ thống phân phối thực phẩm sạch.

Tuy nhiên, hoạt động chế biến và bảo quản nông sản vẫn bộc lộ nhiều hạn chế như: quy mô sản xuất còn nhỏ lẻ, năng lực chế biến sâu chưa cao, liên kết "bốn nhà" chưa thực sự chặt chẽ và việc ứng dụng chuyển đổi số chưa đồng đều…

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Trần Phước Hiền phát biểu chỉ đạo hội thảo

Phát biểu chỉ đạo tại hội thảo, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Trần Phước Hiền nhấn mạnh, việc thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ có ý nghĩa đặc biệt quan trọng để nâng cao giá trị chuỗi nông sản và thực hiện mục tiêu tái cơ cấu ngành nông nghiệp. Phó Chủ tịch UBND tỉnh đề nghị các cơ quan, địa phương cần đẩy mạnh đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số; đồng thời kêu gọi sự đồng hành của các viện nghiên cứu, trường đại học trong việc hỗ trợ tỉnh chuyển giao công nghệ.

Diễn giả trình bày tham luận tại Hội thảo

Trong khuôn khổ chương trình, các đại biểu đã tập trung thảo luận sâu thông qua 7 chuyên đề tham luận sâu sắc của các nhà quản lý, nhà khoa học và doanh nghiệp, phân tích từ ứng dụng công nghệ chế biến chuỗi sản phẩm quế Trà Bồng, phát triển sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ dược liệu bản địa, đến các kinh nghiệm thực tiễn trong ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để bảo quản lúa và chè sạch.

Hội thảo không chỉ là diễn đàn để nhìn nhận khách quan những rào cản hiện tại mà còn là cơ hội để chia sẻ các bài học kinh nghiệm sinh động từ thực tiễn sản xuất của doanh nghiệp, hợp tác xã. Qua đó, tìm ra các giải pháp thiết thực nhằm tháo gỡ “điểm nghẽn”, hoàn thiện cơ chế hỗ trợ, qua đó tạo động lực đưa ngành nông nghiệp Quảng Ngãi phát triển theo hướng xanh, thông minh và bền vững trong giai đoạn 2026 – 2030.


Tin cùng danh mục: